남은 밥을 냉동 보관할 때 맛을 유지하는 핵심은 밥이 뜨거울 때 최대한 빠르게 소분해서 밀봉 후 냉동하는 것이다. 식혀서 넣으면 수분이 날아가고, 해동 시 퍽퍽해진다. 여기에 해동 방법 하나만 제대로 잡아도 갓 지은 밥 수준으로 되살릴 수 있다. 📌 이 글 핵심 요약 밥은 식히지 말고 따뜻할 때 바로 소분·밀봉해야 수분이 보존된다 1인분 기준 약 […]